Poulet au vin du Jura et aux morilles

Ingrédients :

- un poulet découpé,
- un bouteille de vin d'arbois,
- morilles et autres champignons sec ou pas,
- crème épaisse

Préparation :

Vous pouvez faire mariner le poulet le jour avant dans un vin d'arbois (facultatif pas sur que ca serve à grand chose).

Dans une grande cocotte faire bien dorer les morceaux de poulet, ajouter le vin blanc, les champignons (les champignons secs devront être au préalable réhydrater dans de l'eau chaude environ 2 heures), ajouter le jus qui a servit à faire tremper les champignons, puis la crème, rectifier l'assaisonement sel poivre et laisser cuir environ 1H30 à feu très doux. Servir avec des PDT gratinés et des haricots verts par exemple.

Vous pouvez utiliser du vin jaune mais ça augmente le coût du plat.