Gratin de pommes de terre

Ingrédients :

- une grosse PDT par personne,
- 2 oignons,
- une barquette de lardons allumettes,
- crème liquide.

Préparation :

Préchauffer le four à 210°
Laver les PDT et les emballer une par une dans de l'alu, mettre dans un plat et laisser cuir environ 30 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
Pendant ce temps épelucher l'oignon le couper en petit morceau et le mettre dans une poèlle avec les lardons et faire dorér.
Lorsque les PDT sont cuites rétiré l'alu et coupés le dessus, creuser l'intérieur mais laisser un peu de PDT au fond pour ne pas percer la peau.
Ecrasser la PDT et mélanger avec le mélange lardons oignons et ajouter un peu de crème, réctifier l'assaisonement sel poivre.
Remettre ce mélange dans les PDT, tasser un peu et remettre au four environ 20 minutes.
Si il vous reste de la farce faire un petit tas dans un coin du plat.

Vous pouvez ajouter du comté et servir un soir avec un salade.