GATEAU ROULE A LA CONFITURE

Ingrédients (pour 6 personnes) :
4 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure
- 1 pot de confiture maison
- sucre glace ou cassonade
- papier cuisson
- une serviette humide

Préparation :
Cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.

Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précedent.

Tapissez la plaque du four de papier de cuisson, et versez ensuite la pâte dessus.

Enfournez à thermostat 7 (210°C) pendant 10 min. (plutot moins que plus)

Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement avec une serviette légèrement humide, laissez refroidir, puis déroulez, et retirez la serviette.

Etalez la confiture maison sur la pâte, et roulez-le à nouveau, puis saupoudrez de sucre glace ou de cassonade.

PS : Pour la confiture maison vous pouvez me consulter. Pour que je vous donne des recettes pas pour vous en donner.