Moussaka

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2kg de courgettes,
- 1 oignon,
- 1kg de viande hachée,
- persil haché,
- huile d'olive,
- fromage rapé,
- 1/2 verre de vin blanc.

Préparation :

- Couper les courgettes en rondelles les faire frire à l'huile d'olive
- Griller l'oignon à l'huile d'olive,y ajouter la viande,bien l'écraser à la fourchette pendant qu'elle cuit.
- Incorporer les tomates,le vin blanc,le persil,salé poivré
- Laisser mijoter pendant 15 mn.
- Graisser un plat à grattin.

Disposer en couches alternativement les courgettes et le mélange viande et tomates.

- Saupoudrer de fromages rapés
- Cuire au four environ 30 mn