Ingrédients (pour 6 personnes)
- 400 gr de filets de poisson (lieu noir, merlan ou autre),
- 1 gros filet de truite ou de saumon,
- 4 œufs,
- 20 cl de crème,
- sel et poivre.
Préparation :
Couper les filets de poisson sauf le filet de truite (ou saumon). Mélanger les filets découpés, les œufs, la crème, le sel et le poivre. Passer au mixer.
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné, la moitié de la préparation et ajouter le filet de truite. Recouvrir avec le reste de la préparation. Disposer dessus quelques feuilles de laurier.
Cuire au bain marie à 200°C environ1h15.
Démouler et laisser refroidir.
Servir très frais accompagné d'une sauce mayonnaise
- 400 gr de filets de poisson (lieu noir, merlan ou autre),
- 1 gros filet de truite ou de saumon,
- 4 œufs,
- 20 cl de crème,
- sel et poivre.
Préparation :
Couper les filets de poisson sauf le filet de truite (ou saumon). Mélanger les filets découpés, les œufs, la crème, le sel et le poivre. Passer au mixer.
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné, la moitié de la préparation et ajouter le filet de truite. Recouvrir avec le reste de la préparation. Disposer dessus quelques feuilles de laurier.
Cuire au bain marie à 200°C environ1h15.
Démouler et laisser refroidir.
Servir très frais accompagné d'une sauce mayonnaise
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