Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de brocolis en fleurettes,
- 1 grosse gousse d'ail,
- 2 échalotes moyennes,
- 4 œufs,
- 250 g de crème,
- noix de muscade, sel, poivre.
Préparation :
Faire cuire les brocolis 5 mn dans l'eau bouillante. Bien l'égoutter.
Faire revenir doucement dans du beurre ou de l'huile les échalotes et l'ail dans une sauteuse.
Ajouter les brocolis et laisser mijoter le tout 10 mn.
Mélanger les œufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade.
Verser les brocolis dans un plat à gratin, verser dessus la préparation œufs, crème.
Vous pouvez ajouter du fromage râpé.
Faire cuire 1/2 h à four moyen (180).
Servir avec du riz et de la sauce tomate (boite de tomates pelées mixées + sel + poivre + basilic).
Une astuce pour faire manger ce plat aux enfants : écraser le flan finement avec une fourchette, mélanger avec du riz et de la sauce tomate, ils adorent.
Faire revenir doucement dans du beurre ou de l'huile les échalotes et l'ail dans une sauteuse.
Ajouter les brocolis et laisser mijoter le tout 10 mn.
Mélanger les œufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade.
Verser les brocolis dans un plat à gratin, verser dessus la préparation œufs, crème.
Vous pouvez ajouter du fromage râpé.
Faire cuire 1/2 h à four moyen (180).
Servir avec du riz et de la sauce tomate (boite de tomates pelées mixées + sel + poivre + basilic).
Une astuce pour faire manger ce plat aux enfants : écraser le flan finement avec une fourchette, mélanger avec du riz et de la sauce tomate, ils adorent.
2 commentaires:
Très bon, heureusement qu'il y a la sauce tomates pour que les enfants le mange!
Très bien !! J'ai essayé, je suis très content car je ne savais jamais comment préparer les brocolis ! J'ai pris des photos, je les ajoute !
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